Il progetto dell’Istituto Comprensivo “Leonardo Sciascia” di Grotte e Racalmuto
Si è concluso all’Istituto Comprensivo “Leonardo Sciascia” di Grotte e Racalmuto il ciclo di incontri del progetto sulla Sana Alimentazione.
Ospiti dell’incontro conclusivo Calogero Alaimo Di Loro, agronomo del Parco Archeologico e Paesaggistico della Valle dei Templi, e il Tenente Colonnello Vincenzo Castronovo, Comandante del centro anticrimine natura Carabinieri di Agrigento.
L’Agronomo Di Loro ha spiegato agli studenti come il “biologico” non sia solo un’etichetta, ma un atto di rispetto per la terra, sottolineando come il Parco sia oggi una vera e propria banca della memoria, capace di custodire varietà di cereali che rischiavano di scomparire.
Il Tenente Colonnello Castronovo attraverso il racconto delle sue operazioni sul campo, ha insegnato agli studenti a decifrare il linguaggio delle etichette e a pretendere la tracciabilità, rendendo il concetto di sicurezza alimentare un’arma di difesa quotidiana nelle mani dei ragazzi.
Il progetto, guidato dalle docenti referenti Annamaria Apa e Maria Di Sano, ha anche coinvolto le famiglie che durante gli incontri sono state orientate verso le scelte alimentari più corrette dei loro figli – dalla valorizzazione della merenda a scuola alla riscoperta dei sapori autentici – dal pediatra Calogero Patanella e dalla nutrizionista Florinda Morreale.
La visione educativa della scuola è stata ribadita dalla dirigente scolastica Carmen Campo, che ha ricordato come mangiare bene sia un obiettivo concreto dell’Agenda 2030, una sfida trasversale che riguarda l’ambiente, l’economia e la salute.
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