Il 7 e 8 dicembre a Casa Barbadoro si riscoprono guasteddre, muffulette e focacce
Casa Diodoros, nel cuore del Parco Valle dei Templi, i prossimi 7 e 8 dicembre celebrerà la tradizione gastronomica siciliana legata al giorno dell’Immacolata e in aggiunta al menu classico sarà possibile degustare tre prodotti che fanno parte della tradizione culinaria del territorio agrigentino: guasteddre, muffulette e focacce.
“Tre preparazioni antiche – si legge nella nota del Parco – spesso confuse tra loro, termini usati come sinonimi ma che in realtà hanno una loro storia e rappresentano un mix straordinario di tradizioni legate a periodi specifici dell’anno, festività religiose o pratiche di conservazione alimentare tramandate nei secoli. La guastedda, ad esempio, è spesso associata a versioni farcite o aromatizzate, mentre le muffulette richiamano il pane condito e preparato soprattutto per la Festa di San Martino. Le focacce, dal canto loro, spaziano in numerose varianti regionali, mostrando un adattamento unico ai prodotti del territorio. A Casa Diodoros potrete partecipare a un viaggio nel passato che rende omaggio alle nobilissime radici di questi pani antichi, ricordando non solo la loro funzione alimentare, ma anche il loro valore simbolico e culturale: tutto nel pieno rispetto del progetto voluto dal Parco Archeologico di recupero e valorizzazione dei prodotti tipici locali”.
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Info e prenotazioni al numero 3516110085.
